從阿嬤的手上接到一套"幸福小雞成長書包"後，工藤紀子的小雞系列成為了小傢伙的最愛，幾乎每天至少都要講一本。而當他在外頭玩到不想回家時，我只要講:"走啦!我們回家洗澡玩講小雞好嗎?今天講一整套四本歐!"，小傢伙馬上就會乖乖地和我回家。這五隻小雞的魔力真的很大。
在四本故事裡，包括:小雞過耶誕節、小雞過生日、小雞去遊樂園與小雞逛超市，小傢伙最喜歡"小雞過生日"，原因是:
"Baby, 你喜歡過生日嗎?"媽咪問。
"喜歡!我最~喜歡生日了!"小傢伙說。
"那你知道什麼是生日嗎?"媽咪繼續問。
"生日...是....吃蛋糕!!!"小傢伙眼睛發亮的說。
"......"
在"小雞過生日"裡，雞媽媽帶著五隻小雞到朵朵西點蛋糕店裡，五隻小雞興奮地看著櫥窗裡各式各樣的蛋糕、派、塔...等，小雞們興奮地說:
"哇-看起來都好好吃!" "要選哪一個呢?"
小傢伙用他的小小短短的手用力地拍壓住書頁,說:"媽咪!你喜歡哪一個呢?"
不等我回答，他馬上接著說:"媽咪~我喜歡這個tart!strawberry的,還有apple pie,還有這個,還有這個,爸比喜歡什麼?ice cream嗎? 我喜歡這個tart耶!"
這隻小饞貓，甜食、蛋糕沒吃過幾次，竟然開始開菜單了!壓住性子我繼續翻著書，翻到最後一頁，我看到"小雞媽媽的特製食譜"後，我興奮第對小傢伙說:
"什麼tart,什麼pie啦!小雞們最愛吃布丁啦! 布丁冰冰甜甜健康又好吃,你不是喜歡吃蛋蛋嗎?跟你說歐~媽咪就是吃布丁長大的歐(雖然那布丁好像是化學合成物...sigh)!寶貝，穿上你的小象圍裙,我們跟著雞媽媽一起做布丁吧!"
"好!!!!"小傢伙興奮的大叫!"媽媽~雞媽媽要教我們做布丁!!!"
***做布丁***做布丁***做布丁***做布丁***做布丁***做布丁***
所需器具:
攪拌鍋、小鍋子、大碗、大盤子、湯匙、濾網、打蛋器
布丁材料:
全蛋1顆(小型蛋要兩顆)、蛋黃2顆、牛奶400ml、砂糖30g(原食譜45g)、香草精或香草粉(可省略)
焦糖材料:
砂糖40g、熱水15ml (這部分我改成砂糖40g,水一大匙,熱水40ml)
其他的材料:
無鹽奶油(少許)、喜歡的水果(裝飾用)
做法:
S1. 將無鹽奶油均勻地抹在大碗裡 (蒸布丁用的碗)
S2. 小雞媽媽是使用乾鍋讓糖溶解的方法，但是我們在爐火前等了好一下，就像乾炒糖一樣，一點動靜也沒有(太沒耐性了?)。所以我將食譜修正了一下:
糖入鍋，小火，倒入一大匙的水(1 Tbsp)。糖水滾、起泡並轉為褐色後，倒入熱水40ml,再煮倒一下下就可以了!將焦糖液倒入碗/裝布丁的模型裡。
S3. 小鍋裡加入400ml的牛奶和30g的砂糖，小火攪拌至砂糖溶化後立即關火 (此時，小傢伙已經準備好湯匙說:媽咪~我要喝牛奶!!"嘻嘻~~甜甜的!好好喝!")。
S4. 將一顆蛋和兩顆蛋黃放到攪拌鍋裡打散 (這種小事交給小傢伙就可以了啦!不過一定要請小幫手一定要手扶好碗，慢慢的攪散歐!不然,最後碗裡的蛋液應該會到處亂飛)。
S5. 等S3的牛奶的溫度降至室溫後，慢慢加入打散的蛋液，再用打蛋器清柔的拌勻。
S6. 將牛奶蛋液用濾網過濾兩次。(若要加香草精等在此步驟添加)
S7. 將過濾好的牛奶蛋液倒入裝有焦糖液的大碗內(或布丁模型)。雞媽媽提醒大家，盡量不要讓焦糖液和蛋液混合在一起歐!
S8. 將大碗放入電鍋內，外鍋加1.5杯的水，鍋蓋放根小筷子留氣孔，讓水蒸氣可以散出來。蒸20分鐘。
S9. 電鍋跳起後，用根竹籤插到布丁中間，若沒有其他的蛋液流出來就熟了。待涼後，可放入冰箱冰涼涼。最後倒扣在盤子上，擺上喜歡水果或裝飾就可以瞜!
後記:明明就已經將糖量減少了。晚餐後吃了一小塊布丁的小傢伙(心型布丁的一角),suger high到23:30!!真的是有嚇壞我!恩~以後還是乖乖吃蒸蛋吧!要吃甜的?蒸蛋自己加糖去! 哈哈哈
小雞過生日
文圖:工藤紀子
翻譯: 劉握瑜
出版社:小魯文化
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